Vin de Bourgogne Macon Axe
Vin de Bourgogne Macon Axe นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่างยิ่งและเป็นไวน์ขาวที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาหรือมีการผลิตขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Vin de Bourgogne ซึ่งเป็นแบรนด์ไวน์ที่มีชื่อเสียงเป็นระดับแนวหน้าของทวีปยุโรป รวมทั้งยังมีถิ่นฐานการผลิตอยู่ที่ทางด้านตอนใต้ของเมือง Bourgogne ในประเทศฝรั่งเศส โดยหมู่บ้านที่เป็นแหล่งการผลิตนั้นมีชื่อหมู่บ้านว่า Macon Axe Village ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่อุดมไปด้วยสูตรเก่าแก่มากมาย
ซึ่งไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นเพียงแค่สายพันธุ์เดียวมาใช้ในการผลิตอย่าง Chardonnay แท้ 100% โดยองุ่นที่ทางผู้ผลิตได้มีการเลือกสรรมาใช้นั้นจะต้องมีการเพาะปลูกอยู่ในแทบเนินเขาอย่าง Maconnais ซึ่งเป็นเนินเขาในประเทศฝรั่งเศสที่มีการตั้งแนวเขาตามแนวแกนและมีการถูกแบ่งแยกรอยต่อของภูเขา จึงทำให้เหล่าเถาวัลย์สามารถแทรกไปที่เนินเขาจึงทำให้ดินอุดมสมบูรณ์เป็นอย่างดี รวมทั้งเนินเขานี้ยังมีองค์ประกอบของปูนขาวจึงทำให้องุ่นสายพันธุ์ Chardonnay นั้นเติบโตได้ดี อีกทั้งสถานที่แห่งนี้จะมีดินที่เป็นดินทรายผสมกับดินเหนียวที่ละเอียดอย่างดีอีกด้วย
โดยไวน์ชนิดนี้ยังนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีลักษณะที่ค่อนข้างยอดเยี่ยมและน่าดึงดูดใจเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีขาวสวยงามที่ผสานกันกับสีเหลืองทองใสสว่างสมกับเป็นไวน์ขาวชั้นเยี่ยม ไม่ใช่เพียงแค่นั้น ไวน์ชนิดนี้ยังมีความเคลือบขอบรอบผิวสัมผัสเป็นสีเหลืองเขียวอีกด้วย อีกทั้งไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์ทั้งในส่วนของกลิ่นและรสชาติของผลไม้กับดอกไม้อย่างชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นดอกกุหลาบขาว ดอกอคาเซีย เฟิร์น สมุนไพรสายพันธุ์อเมริกันที่มีชื่อเรียกว่า Verbena ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มแมนดาริน องุ่น ผลส้มเขียวหวานและดอกไม้บานอีกหลายชนิด ซึ่งทำให้ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีความแห้งของเนื้อสัมผัสและความกลมกล่อมในตัวอีกด้วย
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่มีเสน่ห์เป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีความโดดเด่นทั้งดอกไม้และผลไม้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นส้มแมนดาริน ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มเขียวหวาน องุ่น ดอกอคาเซีย และเฟิร์น ซึ่งนับได้ว่าเป็นไวน์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งกับการคู่กับอาหารทานเล่น เช่น ขนมปัง มะกอก ถั่ว หรือสามารถนำไปดื่มควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนประกอบของปลาได้อีกด้วยเช่นกัน
