Category Archives: Bourbon

Elijah Craig Small Batch Bourbon 1789

Elijah Craig Small Batch Bourbon 1789

 

สี: อำพันเข้ม

รุ่นปี: 1789

วิสกี้จากสหรัฐอเมริกาที่มีชื่อเสียง ที่มีการบ่มวิสกี้ลงในถังไม้โอ๊คที่ไหม้เกรียม โดยสำหรับตัวผู้ผลิตอย่าง Elijah Craig นั้น เขาได้รับการกล่าวขานถึงในฐานะของ ‘บิดาแห่งเบอร์เบิ้น’ เลยทีเดียว มีส่วนผสมจากข้าวโพด 78% ข้าวไรย์ 10% และข้าวบาร์เลย์มอลต์ 12% โดยใช้เวลาบ่มถึง 8-12 ปี เลยทีเดียว

กลิ่น: เอกลักษณ์ซับซ้อนของกลิ่นจากผลไม้และสมุนไพรที่สามารถผสมผสานกันได้อย่างน่าทึ่งตามด้วยกลิ่นจากโกโก้และไม้โอ๊คปิ้งตบท้าย

รสสัมผัส: มีรสชาติของเครื่องเทศอันอบอุ่นอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติของควันที่มีความละเอียดอ่อนจาก มิ้นต์, ลูกจันทน์เทศ, ควัน, หวาน, ขนมปังปิ้ง, วานิลลาและไม้

Larceny 1870 92 proof

Larceny 1870 92 proof

 

สี: เหลืองอำพันเข้มล้ำลึก

รุ่นปี: 1870

วิสกี้เบอร์เบิ้นที่เรียกได้ว่าเป็นมรดกสือต่อกันมาอย่างยาวนาน เป็นเบอร์เบิ้นที่ถูกกลั่นด้วยข้าวสาลีเป็นเมล็ดพืชเสริมแทนข้าวไรย์โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ได้รูปทรงที่นุ่มนวลขึ้น

กลิ่น: กลิ่นหอมสดชื่นจากดอกลาเวนเดอร์สีม่วงผสมผสานกับกลิ่นที่มีความเข้มข้นหวานหอมจากกากน้ำตาล,น้ำตาลทรายและสะระแหน่ ที่สามารถผสมผสานและเข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์

รสสัมผัส: เป็นวิสกี้เบอร์บิ้นที่มีความเรียบเนียน มีความหวานจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, วานิลลา,น้ำผึ้ง,ต้นโอ๊ก,ลูกเกดและกล้วย เสร็จสิ้นให้รสสัมผัสที่ยาวนานและอบอุ่นจากเครื่องเทศหวาน, อบเชยและขิง.

Dickel Bourbon Aged 8 Years

Dickel Bourbon Aged 8 Years

 

สี: เหลืองทอง

รุ่นอายุ: 8 ปี

เป็นสุดยอดวิสกี้เทนเนสซีที่ทำจากส่วนผสม Mashbill คลาสสิกของ Dickel โดยใช้ข้าวโพด 84% ข้าวไรย์ 8% และข้าวบาร์เลย์มอลต์ 8% ซึ่งวิสกี้นี้คือวิสกี้ “เบอร์เบิ้น” ไม่ใช่ “วิสกี้เทนเนสซี” แม้จะมาจากภูมิภาคอย่าง เทนเนสซี่ก็ตาม

กลิ่น: เอกลักษณ์จากกลิ่นของวานิลลาและคาราเมลแบบดั้งเดิมที่ค่อยๆทยอยออกมาในช่วงแรก ผสมผสานกับกลิ่นอันทรงพลังของบัตเตอร์สก็อตช์ คัสตาร์ดวานิลลา ข้าวโพดหวาน ซึ่งกลิ่นทั้งหมดนี้ได้ปรากฏขึ้นในระยะเวลาอันสั้นรวดเร็ว

รสสัมผัส: รสชาติที่ติดหวาน มีรสสัมผัสที่เบาบางไม่หนักหน่วงเหมือนวิสกี้ทั่วๆไป เรียกได้ว่าเป็นวิสกี้ที่เหมาะสำหรับการผสมค็อกเทล ด้วยรสชาติหวานๆที่ราวกับมีไซรัปผสมผสานอยู่และมีกลิ่นหอมครีมมี่แบบคาดไม่ถึง

Michter’s 25 Year Kentucky Straight Bourbon

Michter’s 25 Year Kentucky Straight Bourbon

 

สี: เหลืองทอง

รุ่นอายุ: 25 ปี

วิสกี้ Bourbon แบบคลาสสิค ที่ได้รับการคัดเลือกจาก Master Distiller Dan McKee และ Master of Maturation Andrea Wilson สำหรับการบรรจุขวด โดยใช้เวลาในการกลั่นผ่านไม้โอ๊คอเมริกันที่ไหม้เกรียมกว่าหนึ่งในสี่ของศตวรรษเลยทีเดียว

กลิ่น: เป็นวิสกี้ที่มีกลิ่นที่ความซับซ้อนและน่าดึงดูดใจ มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมจากกลิ่นและรสชาติของบูร์บงแบบคลาสสิก มีโน้ตของกากน้ำตาล, เครื่องเทศ, ช็อคโกแลต, ถั่วคั่ว, ผลไม้แห้ง, เนยละลายและวานิลลา ผสมผสานกัน

รสสัมผัส: รสสัมผัสได้จากไม้โอ๊คขาวอเมริกันที่ไหม้เกรียม มีความซับซ้อนและความสมดุลที่ยอดเยี่ยมในรสชาติที่ได้โน้ตของบูร์บองแบบคลาสสิกทั้งหมด รสชาติค่อยๆชัดขึ้นของเครื่องเทศ คาราเมล และความหวานที่เหมาะสมเพื่อสร้างสมดุลให้แก่วิสกี้ตัวนี้

Eagle Rare – Double Eagle Very Rare 20 Year

Eagle Rare – Double Eagle Very Rare 20 Year

 

สี: คอปเปอร์

รุ่นอายุ: 20 ปี

วิสกี้ที่บรรจุอยู่ในขวดคริสตัลมีความหรูหรา วิสกี้ Bourbon จากโรงกลั่น Buffalo Trace Distillery ที่มีรสชาติอันน่าลิ้มลอง โดยมีการผลิตขวดพิเศษรุ่นนี้เพียงแค่ 299 ขวดเท่านั้น

กลิ่น: กลิ่นที่มีความเป็นเอกลักษณ์จากกลิ่นหอมของ วานิลลา ไม้โอ๊คปิ้ง และคาราเมลทำให้ได้สัมผัสได้ถึงกลิ่นโอ๊คที่มีความเก่าแก่และมีความสง่างามในตัวเองแบบสุดๆ

รสสัมผัส: เรียกได้ว่าเป็นวิสกี้ที่มีรสสัมผัสปละรสชาติที่มีมีความสมดุลอย่างน่าประหลาดใจ โดยหลังจากที่มีอายุมากขึ้นถึงสองทศวรรษ ก็มีกลิ่นของของวนิลา ไม้โอ๊คที่ปิ้งแล้วและคาราเมลที่มีกลิ่นโอ๊คที่หรูหราเป็นอย่างมาก

O.F.C Vintages

O.F.C Vintages

สี: คอปเปอร์

รุ่นปี: 1995

สุดยอดวิสกี้เบอร์เบิ้นอายุ 25 ปีจะบรรจุขวดในขวดคริสตัลที่มีตัวอักษรทองแดงฝังอยู่ภายในตู้โชว์ที่ทำจากไม้พร้อมการ์ดมาอยางพรีเมี่ยมสีสันสดใส ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเหล้าที่หายากจากโรงกลั่นเหล้ายอดนิยมที่ได้นำถังที่เก่าแก่และดีที่สุดมาใช้ในกระบวนการบ่มแบบดั้งเดิม

กลิ่น: เป็นกลิ่นโน้ตของเหล้าสไตล์วินเทจนี้ให้กลิ่นอายของเชอร์รี่ที่จมูก ตามด้วยคาราเมลและโอ๊ครมควันเล็กน้อย ตามมาด้วยกลิ่นของดาร์กช็อกโกแลต ใบยาสูบ และอินทผาลัม ตามด้วยเครื่องหนัง พริกไทยดำ และอบเชย

รสสัมผัส: รสสัมผัสที่ได้จาก เชอร์รี่ โอ๊ครมควัน ดาร์กช็อกโกแลต ใบยาสูบ อินทผาลัม พริกไทยดำ อบเชย และเครื่องหนัง โดยรวมเป็นรสสัมผัสที่มีความเผ็ดหวานผสมผสานกันอย่างละมุนนุ่ม

The Last Drop 1980

The Last Drop Buffalo Trace 1980

รุ่นปี: 1980
สี: ทองเข้มเฉพาะตัว
สุดยอดวิสกี้Bourbon ที่ยอดเยี่ยมและสามารถเรียกได้ว่าเป็นอัญมณีที่ล้ำค่าสุดๆจาก Buffalo Trace ซึ่งได้มีการบรรจุขวดโดย The Last Drop โดยสำหรับวิสกี้รุ่นนี้ได้ถูกกลั่นกรองมาตั้งแต่ปี 1980 และเติบโตเต็มที่มาเกือบสองทศวรรษ ถูกบรรจุขวดที่ 45% ABV โดยผลิตได้เพียง 240 ขวด ทั่วโลกเท่านั้น
กลิ่น: ความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกลิ่นเบอร์เบินจากต้นฟิก, อินทผาลัม, เชอร์รี่มาราสชิโน, หนัง, ทอฟฟี่, พลัมยาสูบ, วอลนัทและบัตเตอร์สก็อตที่คละคลุ้มไปทั่วทั้งเพดานปาก
รสสัมผัส:  ด้วยสีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวหลังจากอายุมากขึ้นในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา รสชาติผสมผสานกันอย่างกลมกลืน เปลี่ยนจากดาร์กช็อกโกแลต อัลมอนด์ หนัง คาราเมล และโอ๊ค ไปเป็นรสเผ็ดร้อนที่นุ่มนวล เสร็จสิ้นปิดท้ายด้วยซิมโฟนีเสมือนจริงบนเพดานปาก

Journeyman Distillery

Journeyman Distillery

 

  1. เบอร์เบิ้นอเมริกันรุ่นคลาสสิคที่มีการตั้งชื่อวิสกี้เฟเธอร์โบนเบิร์เบิ้นตามชื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมซึ่งครั้งหนึ่งเคยผลิตในอาคารหลังนี้เมื่อหนึ่งศตวรรษก่อน ตามช่วงเวลาที่การผลิตในรัฐมิชิแกน ถูกผลิตใน Three Oaks โดย E.K. วอร์เรนซึ่งมีการสร้าง Featherbone ที่แตกต่างออกไปจากรุ่นเดิมๆของ Journeyman โดยมีการใช้วัตถุดิบเป็นส่วนผสมในการกลั่นอย่าง 70% organic corn, 25% organic wheat และ 5% organic rye เพื่อรสชาติของเบอร์เบิ้นเข้มข้นที่ดีที่สุดแห่งศตวรรษที่ 21

  2. คาแรคเตอร์เป็นเบอร์เบิ้นที่มีความเข้มข้น แน่วแน่ เด็ดเดี่ยว มีความอ่อนเยาว์และให้รสชาติที่เหมือนดิน, บ๊อง, ซีเรียลและเนยถั่ว มีรสหวานจากคาราเมลและมีรสชาติของผักเล็กน้อย ครั้งแรกที่สัมผัสให้ความรู้สึกอุ่นขึ้นที่เพดานปาก มีรสสัมผัสที่คงค้างยาวนาน

  3. โดยรวมเป็นเบอร์เบิ้นรสชาติดีที่มีความร้อนแรง ให้ความรู้สึกเด็ดเดี่ยวแน่วแน่และอ่อนเยาว์ มีรสชาติหนักแน่นเหมาะสำหรับการดื่มสังสรรค์ ดื่มท่ามกลางบรรยากาศยามค่ำคืนและพักผ่อนหย่อนใจเป็นอย่างมาก

 

JACK DANIEL’S TENNESSEE TRAVELERS BOLD & SPICY

JACK DANIEL’S TENNESSEE TRAVELERS BOLD & SPICY

 

วิสกี้ สีทอง ที่แสนนุ่มนวล สัญชาติ American อันโด่งดัง ด้วย Tennessee Whisky สไตล์ BOLD & SPICY ที่มีความเข้มข้นและ ได้รับความนิยมอย่างมาก และยังผ่านกรรมวิธีการหมักมาอย่างยาวนานในถังไม้โอ้คอเมริกัน จึงทำให้รสสัมผัสของวิสกี้ขวดนี้ มีความชัดเจน และเต็มไปด้วยความเผ็ดร้อนอีกด้วย

กลิ่น: วิสกี้ชนิดนี้ เป็นวิสกี้ที่มีกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นจากคาราเมล และกลิ่นของเครื่องเทศที่ทำให้รู้สึกเผ็ดร้อน

รสสัมผัส: รสสัมผัสชัดเจน เข้มข้นจากเกรนและบาร์เลย์ ให้รสชาติความเผ็ดร้อนและชัดเจน สมกับเป็นวิสกี้ รุ่นลิมิเตท อิดิชั่นจาก JACK DANIEL  นอกจากนี้ คุณจะยังได้สัมผัสกับรสชาติจากผลไม้อย่างบางเบา และมีรสชาติจากไม้โอ้คอีกด้วย

 

 

JACK DANIEL’S TENNESSEE TRAVELERS SWEET & OAKY

JACK DANIEL’S TENNESSEE TRAVELERS SWEET & OAKY

 

วิสกี้ สีทอง ที่แสนนุ่มนวล สัญชาติ American อันโด่งดัง ด้วย Tennessee Whisky สไตล์ SWEET AND OAKY  ที่มีความเข้มข้นและ ได้รับความนิยมอย่างมาก และยังผ่านกรรมวิธีการหมักมาอย่างยาวนานในถังไม้โอ้คอเมริกัน จึงทำให้รสสัมผัสของวิสกี้ขวดนี้ มีความชัดเจน และเต็มไปด้วยความหวานและกลิ่นไม้โอ้ค

กลิ่น: วิสกี้ชนิดนี้ เป็นวิสกี้ที่มีกลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นจากไม้โอ้ค และทำให้ลงตัวไปกับความหวาน มีกลิ่นของหญ้าและคาราเมลที่มาพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

รสสัมผัส: รสสัมผัสจากคาราเมล ความหวานหอมละมุนจากวานิลลา และไม้โอ้ค ทำคุณได้รับรสชาติที่กลมกล่อม และดื่มง่าย หลังจากนั้นก็ปิดท้ายด้วยรสชาติของครีมมี่