Category Archives: Single Malt

Suntory Plum Liqueur Whisky Blend

Suntory Plum Liqueur Whisky Blend

 

สุดยอดแบรนด์วิสกี้จากประเทศญี่ปุ่น โดยได้วิสกี้สีเหลืองทองสวยงามขวดนี้ก็ได้ชูถึงความเป็นสุดยอดของแบรนด์นี้ได้อีก ซึ่งจากทรัพย์สินทั้งหมดของ Suntory การันตีคุณภาพของโรงกลั่น Yamazaki ซึ่งเป็นตำนานแห่งโลกวิสกี้ของญี่ปุ่นเลยทีเดียว เบื้องหลังกำแพงโรงกลั่นเหล่านี้ ซันโทรี่ค่อยๆ บ่มเหล้าบ๊วยญี่ปุ่นลงในถังยามาซากิที่ปิ้งแล้วออกมาอย่างปราณีตพิถีพิถันจนได้มาเป็นสุดยอดวิสกี้ในตำนานขวดนี้นั่นเอง

จุดเด่นของวิสกี้บ๊วยชั้นดีตัวนี้อยู่ที่ รสหวานและกลมกล่อม อบอวลไปด้วยกลิ่นของโอ๊คคั่ว ซึ่งเป็นส่วนผสมของอำพันเข้มข้นที่สมบูรณ์แบบ วิสกี้นี้ถูกบ่มในถัง Umeshu ให้รสชาติที่หวานและเข้มข้นของบ๊วยเป็นอย่างมาก

โดยรวมเรียกได้ว่าเป็นขุมพลังและความสดชื่นจากวิสกี้สีเหลืองทองขวดนี้แบบสุดๆ รสชาติเข้มข้นดื่มง่าย เหมาะแก่การสังสรรค์ เหมาะแก่การดื่มพร้อมกับอาหารประเภทอิซากายะพร้อมเพื่อนรู้ใจของคุณแบบสุดๆ

Single Cask Komagatake

Single Cask Komagatake

คอนเซปต์ที่น่าสนใจของวิสกี้ชั้นดีสัญชาติญี่ปุ่น โดนฉลากขวดนั้นได้สะท้อนถึงบาร์นิวยอร์คของทิฟฟานี่บาร์ในฮ่องกงที่น่าสนใจ โดยยังประกอบไปด้วย บาร์ โต๊ะ และเก้าอี้ ซึ่งสุภาพบุรุษสองคนในภาพโดยคนที่มีแก้วอยู่ในมืออาจเป็นลาร์ส รูคเกอร์ นั่นเอง

จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นจาก เชอรี่ hogshead น้ำเชื่อมสีทอง, รากชะเอม, ข้าวบาร์เลย์หวาน, กลีบกุหลาบ, ลูกพลัม, โอ๊คหวาน ซึ่งเมื่อได้เติมวิสกี้ด้วยน้ำจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นและความหวานมากขึ้น กลิ่นของผลไม้สุก และ Sauternes เล็กน้อย รสชาติเสร็จสิ้นของพีทที่ละเอียดอ่อนและความหวานของข้าวบาร์เลย์รวมถึงผลไม้แห้งอุ่น ๆที่มีความสมดุลเป็นอย่างมาก

โดยรวมเป้นวิสกี้สัญชาติญี่ปุ่นชั้นดีที่สื่อถึงความอบอุ่น ความเป็นกันเอง และสามารถดื่มได้อย่างง่าย ไม่ฉุน สามารถดื่มท่ามกลางค่ำคืนวันสบายๆเหมาะแก่การพักผ่อนเป็นอย่างยิ่ง

Flaming Heart Blended Malt

Flaming Heart Blended Malt

 

สำหรับ Compass Box นั้นเรียกได้ว่าเป็นวิสกี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเสมอมา ซึ่งรุ่นนี้เป็นการทำซ้ำเป็นครั้งที่ 6 แล้ว ของ Flaming Heart ซึ่งเริ่มจำหน่ายครั้งแรกในปี 2006 ประกอบด้วยซิงเกิลมอลต์วิสกี้ 100% มีส่วนประกอบ ถึง5 ส่วน โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยมอลต์ Caol Ila และ Deanston ที่มีอายุ 19 ปีและ 15 ปีและดีนสตันแบบเติมในถัง hogsheads ด้วยบิตเล็ก ๆ แต่ทรงพลังของ Clyenlishอายุ 23 ปีจาก hogshead แบบเติมผสมเข้าด้วยกันได้รสชาติวิสกี้ที่มีความเป็นเอกลักษณ์สุดๆ

จุดเด่นอยู่ที่วิสกี้มีขนาดกว้างใหญ่และมีความเป็นกลิ่นควันมาก โดยมีองค์ประกอบจากน้ำทะเลและความเป็นธรรมชาติที่ได้ตัดความหวานและมีเครื่องเทศที่มีบทบาทสำคัญในการทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าวิสกี้นี้ได้มอบรสชาติแบบลีกที่ยิ่งใหญ่ให้แก่คุณแบบสุดๆ

โดยรวมเป็นวิสกี้ที่มีกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน มีความใส่ใจ มีความหนักแน่นและมีกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ ดื่มง่าย เหมาะสำหรับการดื่มในค่ำคืนที่มีความสบายๆพร้อมคนพิเศษของคุณได้อย่างดีเยี่ยม

Penderyn Distillery Madeira Finish

Penderyn Distillery Madeira Finish

 

สุดยอด ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากโรงกลั่นแห่งเวลส์ ซึ่งเป็นซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่มีการกลั่นอันเป็นเอกลักษณ์โดยถูกบ่มในถังเบอร์เบินและปรุงในถังมาเดราเพื่อมอบรสชาติที่กว้างขวางของความซับซ้อนที่ละเอียดอ่อน ซิงเกิลมอลต์เวลส์วิสกี้ที่ได้ถูกกลั่นในหม้อทองแดงและยังคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวโดยการบ่มในถังเบอร์เบิน และเสร็จสิ้นในถังไวน์ Madeira ที่มีความเข้มข้น มีการบรรจุขวดในระดับพรีเมียม ซึ่งซิงเกิลมอลต์วิสกี้นี้มีความนุ่มนวล บางเบา และมีสีทองอ่อนๆ

จุดเด่นอยู่ที่วิสกี้สีทองอ่อนที่มีความสดแบบคลาสสิกพร้อมกลิ่นหอมของครีมทอฟฟี่ ผลไม้เข้มข้น และลูกเกด รสชาติบนเพดานปากที่มีความกรอบและกลมกล่อมอย่างประณีต พร้อมด้วยความหวานที่ช่วยปรับสมดุลความแห้งที่น่ารับประทาน กลิ่จากผลไม้เมืองร้อน ลูกเกด และวานิลลายังคงอยู่ในท้ายที่สุด

โดยรวมเรียกได้ว่าเป็นวิสกี้ที่มีบุคลิกภาพสดใส ร่าเริง สดชื่อและกะปรี้กะเปร่า เป็นรสชาติกลางๆที่เหมาะสำหรับนักดื่มวิสกี้ตัวยงแบบสุดๆ

Bowmore 31 Year Old Hart Brothers Dynasty Decanter

Bowmore 31 Year Old Hart Brothers Dynasty Decanter

 

สำหรับรุ่นนี้คือวิสกี้ Bowmore บรรจุขวดที่หายากและน่าประทับใจมาก โดยเป็นขวดเหล้าหนึ่งใน 850 ขวดที่ผลิตโดย Atlantis ซึ่งเป็นผู้ผลิตแก้วคริสตัลชั้นนำของโลก ลักษณะของขวดวิสกี้ชั้นดีและเป็นเอกลักษณ์นี้อยู่ที่ทั้งหกด้านของขวดเหล้ามีลักษณะเป็นเหรียญเงินของสมาชิกแห่งราชวงศ์สจ๊วตนั่นเอง โดยอีกเรื่องที่น่าสนใจก็คือ Bowmore นั้นเป็นหนึ่งในโรงกลั่นสก็อตที่เหลือไม่กี่แห่งที่ใช้มอลพื้นเมืองของตัวเองมาใช้ในกระบวนการผลิตทั้งหมด

จุดเด่นของวิสกี้ตัวนี้เรียกได้ว่านอกจากรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมและหายากแล้วนั้นยังอยู่ที่ขวดเหล้าคริสตัลจาก Bowmore ซึ่งได้ออกแบบและผลิตโดย Atlantis หนึ่งในผู้ผลิตแก้วคริสตัลชั้นนำของโลก ขวดเหล้าตั้งอยู่ภายในตะกร้าเงินสเตอร์ลิงแข็งหกด้าน โดยมีน้ำหนักรวม 14.5 ทรอยออนซ์ แต่ละด้านมีเหรียญกษาปณ์เงินซึ่งแสดงถึงสมาชิกผู้มีชื่อเสียงของราชวงศ์สจ๊วต

โดยรวมแล้วเป็นอีกหนึ่งของหายากราคาแพงที่น่าสะสมสำหรับนักดื่มวิสกี้แบบสุดๆ โดยทั้งขวดและดีไซน์ที่หาไม่ได้ในโลกนี้แล้ว ยังมีรสชาติที่มีความดิบ ความกลมกล่อม และเข้มข้น แบบสุดๆอีกด้วย

Ledaig 10 Year Old

Ledaig 10 Year Old

 

วิสกี้จากโรงกลั่น Tobermory แห่ง Isle of Mull อันงดงาม โดยมีการผลิตจากซิงเกิลมอลต์ชนิดมีควันอย่างยอดเยี่ยมภายใต้ชื่อ Ledaig ซึ่งผ่านกรรมวิธีการผลิตแบบคลาสสิกและมีความพิถีพิถันเป็นอย่างมาก โดยเพียงแค่ใช้ข้าวบาร์เลย์พีทก็ทำให้วิสกี้มีความพวยพุ่งของควันที่เข้มข้นพร้อมด้วยกลิ่นหอมจากผลไม้สดและกลิ่นเครื่องเทศที่บดแล้ว ซึ่งวิสกี้ตัวนี้เป็นรุ่นอายุ 10 ปีก่อนบรรจุขวดที่ระดับความเข้มข้นเฉพาะที่ 46.3% นั่นเอง

จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมที่ค่อนข้างเบาและมีความสมดุล มีพีทที่นุ่มมากพร้อมกับควันที่อ่อนโยน กลิ่นของสารสกัดจากข้าวบาร์เลย์และมอลต์ พร้อมด้วยวอลนัท น้ำมันสนและไอโอดีน ผลไม้แห้งและถั่ว เนื้อสัมผัสปานกลางและค่อนข้างสมบูรณ์แบบ มีกลิ่นของเครื่องเทศและควันที่รวมตัวกันอยู่ผสานกับกลิ่นหอมของต้นโอ๊กที่ไหม้เกรียม มีความเป็นเอกลักษณ์แบบสุดๆ

โดยรวมเป็นวิสกี้อายุน้อยรสชาติดีมีความเป็นเอกลักษณ์ มีเนื้อสัมผัสที่ปานกลางและให้กลิ่นพร้อมรสชาติที่มีความสมดุล เป็นวิสกี้ที่เหมาะสำหรับนักดื่มที่หลงใหลในรสชาติของวิสกี้ชั้นดีอย่างแท้จริง

Caol Ila 13 Year Old

Caol Ila 13 Year Old

วิสกี้ที่มีการบรรจุขวดจาก Caol Ila รุ่น 13 ปี ด้วยจิตวิญญาณของซิงเกิลมอลต์สก็อตวิสกี้นี้จากโรงกลั่น Caol Ila ซึ่งผลิตโดยกรรมาวิธีการบ่มในถังสำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ของ Discovery ซึ่งกลั่นโดยใช้เวลาทั้งหมด 13 ปีก่อนจะถูกบรรจุขวดที่ 43% แอลกอฮอล์

จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นของวนิลาหวาน แอปเปิ้ลเนื้อ และแอปริคอทตะกั่วท่ามกลางเนื้อหมักแห้งและควันพรุ มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จาก ผลไม้สีขาว เค้กสปันจ์ มะนาว ข้าวโอ๊ต และชีสรมควัน เสร็จสิ้นได้รสสัมผัสที่ยาวนานและมีความแห้งจากควันอย่างเป็นเอกลักษณ์

โดยรวมแล้วเป็นวิสกี้ที่มีเสน่ห์ ออกแห้ง มีกลิ่นและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติที่น่าสนใจเหมาะสำหรับนักดื่มวิสกี้ที่หลงใหลในรสชาติของวิสกี้ที่น่าสนใจอย่างแท้จริง

Caol Ila Aged 30 Years

Caol Ila Aged 30 Years

 

สำหรับวิสกี้อย่าง Caol Ila นั้น เรียกได้ว่าเป็นวิสกี้สไตล์วินเทจอันน่าทึ่งแห่งปี 1983 โดยออกจำหน่ายเป็นครั้งแรกเมื่ออายุ 30 ปี โดยเป็นส่วนหนึ่งของการเปิดตัววิสกี้รุ่นพิเศษปี 2014 ของ Diageo โดยกระบวนการผลิตมาจากการบ่มโดยการผสมผสานกันระหว่างไม้โอ๊คอเมริกันแบบเติมของอเมริกาและแบบเติมของยุโรป ทำให้ชวนให้นึกถึงการผสมผสานระหว่าง Brora และ Port Ellen ซึ่งมีการผสมผสานความแว็กซ์ของรุ่นก่อนเข้ากับกลิ่นของหนังชามัวร์ของรุ่นหลังนั่นเอง

จุดเด่นอยู่ที่ วิสกี้สีทองเข้มที่มีกลิ่นจากควันไอโอดีนและหญ้า ได้รสชาติกลมกล่อมของพีทที่อุดมสมบูรณ์และเป็นข้าวเหนียวซึ่งได้หายไปในตอนแรกจากนั้นจึงค่อย ๆ สร้างกลิ่นของบุหรี่เมนทอลและหนังชามัวร์ขึ้นในตอนท้าย ทำให้เมื่อเสร็จสิ้นได้รสสัมผัสและกลิ่นยาวๆด้วยเมนทอลและพีท นั่นเอง

โดยรวมเป็นวิสกี้รสชาติดี มีความนุ่มนวล ดุดัน แข็งแกร่ง คุ้มค่า เหมาะสำหรับนักดื่มวิสกี้และพร้อมสร้างบรรยากาศท่ามกลางคืนวันอันแสนพิเศษให้คุณได้แล้ววันนี้

Tomatin Cu Bocan

Tomatin Cu Bocan

เรียกได้ว่าเป็นวิสกี้ที่มี Concept ที่น่าสนใจจากการตั้งชื่ออย่าง Cu Bocan ซึ่งชื่อนี้มีความหมายว่า “สุนัขผี” โดยผู้ผลิตอ้างถึงสุนัขที่หลอกหลอนผู้คนในหมู่บ้านใกล้เคียงในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมานั่นเอง วิธีการผลิตคือเป็นวิสกี้แบบไม่ผสมพรุตลอดทั้งปี จากนั้นจะมีการปรุงรสด้วยมอลต์พีทสัปดาห์ละหนึ่งครั้ง มีการบ่มด้วยส่วนผสมของถังไม้โอ๊คดิบ บูร์บอง และเชอร์รี่ ฟีนอลรวมกัน

จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นที่มีความบอบบางและบางเบา มีเสน่ห์อย่างน่าประหลาดใจ เป็นเพียงควันบางๆ ที่มีกลิ่นของตังเมและกลิ่นของเชอร์รี่ที่ชัดเจน รสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยเครื่องหอมและเครื่องเทศอบ เมล็ดพืชที่คั่วอย่างนุ่มนวล และกลิ่นผลไม้ที่มีลูกพีชและแอปริคอต

โดยรวมเรียกได้ว่าทั้งหมดนี้เป็นวิสกี้ตัวแทนของสไตล์ไฮแลนด์ที่มีควันจางๆ และจิตวิญญาณที่กลมกล่อมและสมดุลในทุกด้าน เหมาะสำหรับการดื่มเพื่อละเลียดรสชาติสำหรับนักดื่มวิสกี้ที่รักในรสชาติอันน่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง

Tamnavulin – Glenlivet 1968 ‘The Old Mill’

Tamnavulin – Glenlivet 1968 ‘The Old Mill’

 

สำหรับวิสกี้รุ่นนี้นั้น คือ ซิงเกิลมอลต์สก๊อตวิสกี้ที่กลั่นอย่างเป็นธรรมชาติ โดยถูกกลั่นครั้งแรกในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2511 และเติมลงในถังไม้โอ๊คหมายเลข 2525-2527 เพื่อให้สุกในถัง โดยถังเหล่านี้ถูกเก็บไว้ที่โกดังจากโรงกลั่นจนถึงเดือนตุลาคม พ.ศ. 2528 และได้รับเลือกให้บรรจุขวดแบบพิเศษแบบ The Stillman’s Dram ซึ่งมีการจัดทำขึ้นเพียง 996 ขวด เท่านั้น

จุดเด่นอยู่ที่เป็นซิงเกิลมอลต์ Speyside อายุ 17 ปีที่หายากมาก เพราะในปัจจุบันนี้เป็นวิสกี้ที่ถูกรังสรรค์มาในถังไม้โอ๊คแท้ที่ได้เลิกผลิตไปแล้ว จากกระบวนการผลิตที่มีความปราณีตพิถีพิถันมากจึงได้เป็นรสชาติที่มีความซับซ้อน เข้มข้น กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ เป็นสีทองเข้มที่สวยสดงดงามมาก

โดยรวมวิสกี้หายากรุ่นนี้เหมาะแก่นักสะสมที่ชอบเสาะแสวงหาวิสกี้หายากในราคาที่จับต้องได้ มีความเป็นเอกลักษณ์ ลิ้มละเลียดรสชาติในวันพิเศษและโอกาสพิเศษเพียงไม่กี่ครั้ง เหมาะสำหรับเป็นของขวัญแสนวิเศษให้แก่คนพิเศษของคุณแบบสุดๆ