คลังเก็บป้ายกำกับ: ไวน์

Mouton Cadet Bordeaux

Mouton Cadet Bordeaux

                Mouton Cadet Bordeaux เป็นไวน์บอร์กโดซ์ที่ผลิตจากประเทศฝรั่งเศส

มีปริมาณแอกอฮอล์ประมาณ 12% ซึ่งมีกระบวนการผลิตโดยทำมาจากองุ่นหลากหลายพันธ์

คือ Merlot65% ,CarbanetSayvignon 20% และ Cabernet Franc 15% โดยไวน์ชนิดนี้เกิดจากการหมักองุ่น

ทั้งสามพันธุ์ลงในถังไม้ ทำให้ไวน์ชนิดนี้มีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ช่วงประมาณ 12-13% นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้

ยังเกิดจากการรังสรรค์และการคิดค้นโดย Baron Philippe de Rothschild S.A.

มีชื่อเสียงในการออกแบบไวน์ระดับโลก

สีของไวน์จะเป็นสีแดงทับทิมไฮไลท์สีม่วงเงางาม ไวน์ตัวนี้เมื่อเปิดออกกลิ่นจะค่อนข้างแรง

และออกจะเผ็ดซักเล็กน้อย  อีกทั้งยังมีกลิ่นที่หอมและมีเสน่ห์มาจากผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำ

ที่มาพร้อมกับกลิ่นของสะระแหน่และแยมสตรอว์เบอรร์รี่ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ที่มิอาจลืมได้

ลงจากกลิ่นหอมของผลไม้ โดยเฉพาะกลิ่นของสตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ รวมทั้งยังมีกลิ่นเข้มนิดๆอย่างกลิ่นของไวน์

สาเกมาช่วยตัดความหวานที่มาจากผลไม้ที่มาจากไวน์ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ไวน์ยังมีกลิ่นเปรี้ยวหน่อยๆของเลม่อน

มาช่วยชูกลิ่นของไวน์ให้ดีขึ้นอีกด้วย โดยกลิ่นทั้งหมดที่ได้กล่าวมานั้นเป็นกลิ่นที่ผสมรวมกันได้อย่างสมดุลและลงตัว

นอกจากนั้น ไวน์ชนิดนี้ยังมีการเพิ่มพริกไทยลงไปเพื่อเสริมความเผ็ดและฉุนให้แก่ตัวไวน์แทนที่

จะมีการใส่เครื่องเทศจำพวกอบเชยอย่างที่ไวน์ทั่วไปเป็น

ด้วยโครงสร้างที่ดีของไวน์ตัวนี้ ประกอบกับการสัมผัสรสที่มีเทกเจอร์ที่หลากหลาย

กลมกล่อม แต่กลับสมดุลอย่างน่าประหลาดใจ และยังอุดมไปด้วยผลไม้ที่เน้นรสสัมผัสของชะเอม

ด้วยสัมผัสที่นุ่มลึกยาวนานทำให้ได้รับรสที่รู้สึกถึงความแตกต่างของผลเบอร์รี่รสชาติต่างๆ

นอกจากความสมดุลของไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นความงดงามแล้ว ไวน์ชนิดนี้ยังมีความเข้มแข็ง นุ่มนวล

และความตรงไปตรงมาของรสชาติเป็นอย่างดี โดยรสชาติและกลิ่นของไวน์ชนิดนี้มีความเหมือนกันเป็นอย่างมาก

ด้วยรสสัมผัสของผลไม้จำพวกเบอร์รี่ โดยเฉพาะผลไม้สีแดงต่างๆที่มีทำให้ไวน์ชนิดนี้มีเสน่ห์และมีความร่วมสมัย

นอกจากนี้ไวน์ยังมีกลิ่นอายของความคลาสสิกนิดๆจากการเติมเครื่องเทศลงไปเล็กน้อย

เพื่อเพิ่มให้ไวน์ชนิดนี้มีความสดใหม่ รวมทั้งยังมีรสของสมุนไพรมาตัดรสชาติหลักทำให้ไวน์ชนิดนี้

มีรสสัมผัสที่ติดลิ้นยาวนานมากยิ่งขึ้น และยังคงเอกลักษณ์ของไวน์ชนิดนี้ได้เป็นอย่างดี

เพื่อความสมบูรณ์แบบ ไวน์ตัวนี้ เมื่อดื่ม ควรเติมเต็มด้วยการรับประทานคู่กับ

เนื้อกวาง กระต่าย เป็ด และ เนื้อลูกวัว กับ ซอสเห็ด รวมถึง ปลาทูน่าในซอสไวน์และเนื้อแกะกับผัก

รวมทั้งอาหารญี่ปุ่นอย่างเช่นซูชิก็สามารถทานควบคู่ได้ด้วยเหมือนกัน นอกจากอาหารคาวที่เหมาะสม

ในการรับประทานคู่กับไวน์ชนิดนี้แล้ว ขนมหวานบางชนิดก็มีความเหมาะสมที่จะรับประทานควบคู่กับไวน์เช่นเดียวกัน

ไม่ว่าจะเป็นขนมทาร์ตรสราสเบอร์รี่หรือขนมญึ่ปุ่นบางชนิด อีกทั้งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 17-19 องศาเซลเซียส

และไวน์นี้จะมีรสชาติและกลิ่นที่ดีมากยิ่งขึ้นเมื่อไวน์นี้อยู่ในอุณหภูมิที่ 8-10 องศาเซลเซียส

Mouton Cadet Bordeaux
Mouton Cadet Bordeaux

 

สั่งซื้อสินค้า
ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon

ไวน์ Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่มีต้นกำเนิดจากเมือง Mendoza

ซึ่งเป็นหนึ่งในจังหวัดที่อยู่ในประเทศอาร์เจนติน่า โดยเมืองนี้เป็นเมืองที่มีชื่อเสียงอย่างยิ่งในการผลิตไวน์ระดับโลก

โดยไวน์ชนิดนี้ได้มีการใช้องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon 100% เท่านั้น

โดยองุ่นที่มีต้นกำเนิดจากไร่องุ่นในชุมชนย่าน Cruz de Piedra และ Luján de Cuyo

ซึ่งทั้งสองแห่งนั้นอยู่ในจังหวัด Mendoza ประเทศอาร์เจนติน่า

โดยไวน์ชนิดนี้มีกรรมวิธีในการผลิตที่นำองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon

เท่านั้นมาคัดเลือกโดยเอาพันธุ์และผลที่ดีเยี่ยมและมีคุณภาพสูงสุดมาใช้ในการหมักลงในถังโอ้ก

จากฝรั่งเศสอย่างดี โดยให้เวลาในการหมักยาวนานกว่า 18 เดือนเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของไวน์ให้ดีเยี่ยมดีขึ้น

หลังจากนั้นไวน์ชนิดนี้จะเริ่มมีกลิ่นที่ชัดเจนมากยิ่งขึ้น โดยสีของไวน์ชนิดนี้จะมีสีที่แดงเข้มผสมรวมกัน

กับสีม่วงที่หลอมรวมกันอย่างดี เป็นเนื้อเดียวกัน รวมทั้งยังมีกลิ่นที่หอมมาก เป็นกลิ่นที่อุดมไปด้วยกลิ่นของแยมลูกพลัม

กลิ่นของพริกเขียว ลูกเกด กลิ่นของใบยาสูบ และกลิ่นของต้นโอ้ก

ซึ่งกลิ่นเหล่านั้นรวมกันอย่างสมดุลและทำให้รสชาติของไวน์ดีเยี่ยมยิ่งขึ้น

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีรสสัมผัสมีทั้งความหวานและความเผ็ดฉุนจางๆของกานพูและพริกไทยดำเล็กน้อย

มีรสชาติที่หอมหวานมาจากรสสัมผัสของผลไม้สีดำต่างๆ ทั้งไวน์ที่หมักจากลูกเกดดำ

รสชาติของพริกไทย รสของลูกพลัม กาแฟและช็อกโกแลตอีกด้วย

โดยรวมแล้วนับได้ว่าไวน์ชนิดนี้มีความหวาน เผ็ดฉุน และขมที่ผสมรวมกันได้อย่างลงตัวทั้งรสชาติและกลิ่น

ทำให้ไวน์ชนิดนี้มัสัมผัสที่น่าดึงดูด มีเสน่ห์ มีความสดใหม่และมีความสมบูรณ์แบบได้อย่างน่าเหลือเชื่อ

โดยไวน์ชนิดนี้มีระดับปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14.5% นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ก็เหมาะสมอย่างยิ่ง

ที่จะดื่มควบคู่กับการรับประทานคู่กับเนื้อสเต๊กต่างๆ ชีส และพาสต้าที่ใส่เครื่องเทศต่างๆ

 

Trapiche
Trapiche

 

สั่งซื้อสินค้า
ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

Robert Mondavi Cabernet-Sauvignon Private Selection

Robert Mondavi Cabernet-Sauvignon Private Selection

ไวน์ Robert Mondavi Cabernet-Sauvignon Private Selection

เป็นไวน์ที่มีต้นกำเนิดในการผลิตมาจากเมือง Monterey County ซึ่งอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา

โดยไวน์ที่มีการนำองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon มาใช้เป็นวัตถุดิบหลักเพียงชนิดเดียว

โดยไวน์ชนิดนี้เกิดจากการรังสรรค์มาจากนักปรุงไวน์ชื่อดังนามว่า Robert Mondavi

ผู้ที่กำเนิดมาจากชุมชน Oakville ในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา

โดยนักปรุงไวน์คนนี้เป็นคนเดียวกันกับที่ออกแบบไวน์หลายชนิดที่มาจาก Napa Valley

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีมีอายุของไวน์ยาวนานเพียงแค่ 10 เดือนเท่านั้น

โดยการหมักครั้งนี้จะต้องใช้การหมักในอัตราส่วนที่เหมาะสม โดยใช้อัตราส่วนขององุ่นในปริมาณมาก

และวัตถุดิบอื่นๆใส่ในถังหมักในปริมาณน้อย โดยในการหมักไวน์นี้

จะใช้การหมักลงในถังโอ้กจากอเมริกาชั้นดีที่ใช้ในการหมักไวน์เบอร์บอน

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีแดงเข้มเหมือนกันกับสีของทับทิม และเมื่อเปิดขวดไวน์ออกมาก็จะพบว่ากลิ่นไวน์

นี้จะเป็นกลิ่นที่เหมือนกันกับกลิ่นของไวน์วิสกี้เบอร์บอนแบบดั้งเดม เนื่องมาจากกรรมวิธีในการผลิตไวน์นี้คล้ายคลึง

กับกรรมวิธีในการผลิตไวน์เบอร์บอน โดยกลิ่นที่นักดื่มจะได้คือกลิ่นของขนมหวานที่ทำมาจากแบล็กเบอร์รี่

รวมทั้งกลิ่นดาร์กเบอร์รี่ กลิ่นของแป้งที่ใช้ทำขนมแคร็กเกอร์ กลิ่นของน้พตาลทราย วานิลลา นมช็อกโกแลต

กลิ่นโอ้กย่าง กลิ่นกาแฟและกลิ่นรมควันจางๆ

นอกจากกลิ่นแล้ว รสชาติของไวน์นี้ก็นับได้ว่าเป็นรสชาติที่เหมือนกันกับกลิ่นอย่างมาก

เป็นไวน์ที่มีรสสัมผัสของแบล็กเบอร์รี่ พายบลูเบอร์รี่ ขนมถั่วเคลือบคาราเมล

รสหวานจากน้ำตาลทรายแดง คาราเมล กาแฟโมคาและรสของควันจากการรมควัน

โดยรวมแล้วนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีรสชาติและกลิ่นที่ดีเยี่ยม

มีทั้งกลิ่นอายและรสชาติเหมือนกันกับไวน์เบอร์บอน และเป็นไวน์ที่เหมาะมากที่ดื่มควบคู่ไปกับการรับประทาน

กับซี่โครงย่างรมควัน ขนมปังกับแฮม พาสต้าและการรับประทานอาหารนอกบ้าน

นอกจากนี้ ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ 14.5%

Robert Mondavi
Robert Mondavi

 

สั่งซื้อสินค้า
ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ

 

 

Rawson’s Retreat Shiraz Cabernez

Rawson’s Retreat Shiraz Cabernez

`ไวน์ Rawson’s Retreat Shiraz/Cabernez เป็นไวน์แดงชนิดหนึ่งที่

มีต้นกำเนิดมาจากดินแดนทางด้านตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศออสเตรเลีย

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เกิดจากการหมักจากองุ่นแดง โดยใช้องุ่นพันธุ์   Shiraz และ  Cabernet Sauvignon

ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน โดยไวน์ชนิดนี้จะใช้องุ่นพันธุ์ Shiraz 52% และองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon

ที่ 48% โดยไวน์ชนิดนี้ เป็นไวน์ที่เกิดจากการสร้างสรรค์ของ Pat Connors เป็นไวน์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์เพียง 13.5%

ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกรรมวิธีหมักที่แตกต่างจากไวน์ชนิดอื่นๆ โดยไวน์ชนิดนี้จะต้องมีการคัดเลือกองุ่นที่มาใช้

โดยจะต้องเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมีนาคมของทุกปีเท่านั้น

โดยไวน์นี้จะเกิดจากการหมักในถังโอ้กฝรั่งเศสและถังโอ้กอเมริกัน และใช้เหล็อกสแตนเลสในการหมักอีกด้วย

ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีแดงเข้มสว่างที่ผสมรวมกันกับสีม่วงสว่าง โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่น

ที่หอมและเต็มเปี่ยมไปด้วยแบล็อกเคอร์แรน รวมทั้งยังมีกลิ่นของไวน์แคสซิสที่ที่เป็นไวน์ที่เกิดจากการหมักลูกเกดดำจางๆ

รวมทั้งยังมีกลิ่นที่หอมจากลูกพลัมและเชอร์รี่ดำ รวมทั้งยังมีกลิ่นหญ้าจางๆด้วย นอกจากนี้

ไวน์ชนิดนี้ยังมีกลิ่นของพืชที่ใช้ในการแต่งรสอย่าง Aniseed และอบเชยที่ยิ่งเพิ่มให้ไวน์นี้มีความซับซ้อนมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม

ในส่วนของรสชาตินั้น ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่อุดมไปด้วยความหวานของผลไม้ที่โลดแล่นเพื่อลิ้มลองรสที่งดงาม

โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เต็มไปด้วยรสสัมผัสของบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และต้นไวโอเลต นอกจากนี้ยังมีรสชาติของเหล่า

ผลไม้สีดำที่หลอมรวมกับความเผ็ดและหวานนิดๆของๆเครื่องเทศ โดยเฉพาะต้นโอ้ก นอกจากนี้ ไวน์ชนิดนี้

ยังมีรสสัมผัสที่เบาบางและนุ่มนวลลิ้นเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่กลมกล่อม

มีรสชาติที่สมดุลกันมาก ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติของวัตถุดิบต่างๆ

โดยรวมแล้ว นับได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีรสชาติและกลิ่นอายที่มีความดั้งเดิมแบบคลาสสิกได้เป็นอย่างดี

เป็นไวน์ที่มีความสดใหม่ในรสชาติ รวมทั้งมีการใช้วัตถุดิบที่สดมาจากไร่องุ่นทั้งหมด

และเป็นไวน์ที่สามารถดื่มได้เรื่อยๆทุกวัน อย่างเช่นชาวออสเตรเลีย

นอกจากนี้ ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานเนื้อสเต๊กกับพาสต้าควบคู่กับไวน์ชนิดนี้อีกด้วย

 

 Rawson's Retreat Shiraz Cabernet
Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet

 

สั่งซื้อสินค้า
ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ