Screaming Eagle Cabernet Sauvignon Oakville
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon Oakville นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีการถูกสร้างสรรค์และมีการผลิตขึ้นมาภายใต้แบรนด์ไวน์ชื่อดังระดับแถวหน้าของโลกอย่าง Screaming Eagle ซึ่งเป็นแหล่งต้นกำเนิดไวน์ที่มีคุณภาพที่มีแหล่งการผลิตและเพาะปลูกเป็นของตัวเองที่อยู่ในย่านชุมชน Oakville ที่อยู่ในหมู่บ้าน Napa Valley ของเขตแดนภูมิภาค Napa ทางด้านชายฝั่งทางตอนเหนือของมลรัฐแคลิฟอร์เนียของประเทศสหรัฐอเมริกา
ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกระบวนการในการผลิตที่ค่อนข้างไม่ซับซ้อนมาก โดยทางผู้ผลิตมีการนำองุ่นทั้งสามสายพันธุ์มาใช้ในกระบวนการผลิต โดยองุ่นที่นำมาใช้นั้นจะใช้ในอัตราส่วนที่ค่อนข้างแตกต่างกัน ดังต่อไปนี้ องุ่นสายพันธุ์ Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 22% และองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Franc 18% อีกด้วยเช่นกัน และองุ่นทั้งหมดนั้นจะนำไปหมักและบ่มลงในถังแสตนเลสสอย่างดี
โดยไวน์ชนิดนี้ยังนับได้วาเป็นไวน์ที่มีคุณลักษณะที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นตุณลักษณะทางด้าน กลิ่น สี เนื้อสัมผัส และรสชาติอย่างยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเป็นสีแดงสดผสานกันกับสีแดงดำราวกับสีของควันได้เป็นอย่างดี บวกกันกับไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างสดและมีลักษณะของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเฉอะฉะในตอนช่วงแรก แต่ตัวไวน์กลับมีลักษณะที่น่าดึงดูดจากความสดใหม่ที่ถ่ายทอดความหวานออกมาได้เป็นอย่างดี รวมทั้งกลิ่นของไวน์ที่มีกลิ่นที่หอมของผลไม้สีดำและผลไม้สีน้ำเงินหลากหลายประเภท โดยเฉพาะกลิ่นของผลเบอร์รี่สีดำที่โดดเด่นออกมาเป็นพิเศษ นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีกลิ่นของดอกไม้และแอปเปิลสีเขียวที่แทรกมาช่วงส่งเสริมให้ไวน์นี้มีมนต์เสน่ห์มากยิ่งขึ้น นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีรสสัมผัสที่ค่อนข้างเต็มเนื้อ มีรสชาติเปรี้ยวนิดๆและมีความสดชื่นอย่างดีอีกด้วย
ในภาพรวมสามารถกล่าวสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีคุณลักษณะที่ครบถ้วนสมบูรณ์ ทั้งกลิ่นและรสชาติที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความเป็นผลไม้อย่างชัดเจน โดยเฉพาะผลไม้สีดำและสีน้ำเงิน เช่น ผลเบอร์รี่สีดำที่จะค่อนข้างโดดเด่นออกมาเป็นพิเศษ อีกทั้งยังมีกลิ่นและรสชาติของแอปเปิลเขียวและดอกไม้นานาพันธุ์ช่วยส่งเสริมไวน์นี้ให้ดูดีมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งที่ไวน์ชนิดนี้จะถูกรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อกวาง เนื้อแกะ เนื้อสัตว์ปีก เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อเป็ด หรือแม้กระทั่งชีสทั้งแบบผสมกับแบบเข้มข้นก็เหมาะสมอย่างยิ่งเช่นกัน นอกเหนือจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 14.5% อีกด้วยเช่นกัน
