Réserve Spéciale Saint-Emilion
Réserve Spéciale Saint-Emilion นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในระดับโลก โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่ถูกผลิตขึ้นมาโดยแบรนด์ไวน์ชื่อดังของประเทศฝรั่งเศส โดยผู้ผลิตที่ได้ผลิตไวน์ชนิดนี้ขึ้นมา คือ Baron de Rothschild หรือ Laffite ซึ่งได้มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตอยู่ที่บริเวณชุมชน Saint-Emilion ของ Medoc ใน Bordeaux
ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการหมักโดยการนำองุ่นทั้งสองชนิดมาใช้ในกระบวนการผลิตในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน แต่ว่ามีความเหมือนกันในการใช้สูตรการปรุงไวน์ในแต่ละปี ไม่มีการเปลี่ยนแปลง โดยองุ่นที่เลือกใช้ประกอบไปด้วยองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Franc 20% และองุ่นสายพันธุ์ Merlot 80% ซึ่งองุ่นที่นำมาใช้นั้นจะต้องผ่านการคัดเลือกและเก็บเกี่ยวด้วยมือแทบทั้งสิ้น
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีมนต์เสน่ห์ที่สีของเนื้อสัมผัส ด้วยความที่ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีผสมกันระหว่างสีม่วงเข้มและสีแดงเข้ม ทำให้ไวน์ชนิดนี้มีเงาและความแวววาวอย่างเด่นชัด บวกกับรสชาติและกลิ่นที่ค่อนข้างโดดเด่น ซึ่งไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เต็มไปด้วยองค์ประกอบอย่างผลไม้สีดำ เช่น ลูกพลัม เบอร์รี่ดำ เคอร์แรนดำ รวมทั้งยังมีกลิ่นและรสชาติของชะเอมเทศอีกด้วย
นับได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสัมผัสที่เต็มน้ำเต็มเนื้ออย่างยิ่ง ไม่ว่าสัมผัสที่ติดลิ้นอย่างยาวนาน ความแห้งของเนื้อไวน์ หรือแม้กระทั่งความสดใหม่และความเต็มเปี่ยมไปด้วยผลไม้ก็ช่วยชุรสของไวน์ให้น่าสัมผัสมากยิ่งขึ้น ซึ่งไวน์นี้เป็นไวน์ที่เหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว เครื่องในสัตว์ เนื้อกวางและเนื้อสัตว์ปีกทุกชนิด นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 12% อีกด้วย
