Cono Sur Reserva Especial Syrah
Cono Sur Reserva Especial Syrah นับได้ว่าเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมที่ถูกส่งตรงมาจากการผลิตของโรงกลั่นไวน์และแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Cono Sur ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวระดับต้นๆของประเทศชิลี ซึ่งฐานการผลิตของผู้ผลิตไวน์อย่าง Cono Sur นั้นจะมีการใช้พื้นที่ของหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์อย่าง Colchauga Valley ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางประเทศชิลี
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นสายพันธุ์ Syrah แท้ 85% และองุ่นอื่นๆอีก 15% ซึ่งมีการปลูกในไร่องุ่น Limari Estate ที่มีอุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำไปทางหนาวเย็น โดยเฉพาะสภาพอากาศจะต้องมีความหนาวเย็นที่ค่อนข้างมากในช่วงเวลากลางคืนอีกด้วย บวกกับสภาพภูมิศาสตร์ที่มีการใช้ดินร่วมผสมดินแร่มาใช้และการเก็บเกี่ยวกับคัดเลือกสายพันธุ์ด้วยมือ ทำให้องุ่นที่นำมาใช้สามารถรับประกันได้ว่ามีคุณภาพอย่างดีเยี่ยมบวกกับการนำไปบ่มในถังไม้เป็นเวลายาวนานกว่า 11 เดือน และนำไปหมักลงในถังสแตนเลสต่ออีกเป็นเวลา 1 เดือน
นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีลักษณะที่ค่อนข้างน่าสนใจอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างมีความแดงสดมาจากสีขององุ่น Syrah ผสานกับเฉดสีม่วงทำให้ไวน์นี้มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น บวกกับกลิ่นของไวน์ที่มีความเข้มข้นจากผลไม้สีแดงและม่วงนานาชนิดผสมกับกลิ่นของผลมะกอก ผลเชอร์รี่ และต้นโอ๊ก นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีรสชาติที่ค่อนข้างนุ่มนวล กลมกล่อม มีกลิ่นอายของความร่วมสมัย และมีความนุ่มละมุนอย่างยิ่ง
ในภาพรวมสามารถสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่งจากผลไม้สีแดงและสีม่วงนานาชนิด รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีความแห้งในเนื้อสัมผัสอย่างยิ่ง บวกกับเป็นไวน์ที่มีระยะเวลาในการติดลิ้นที่ค่อนข้างยาวนานกว่าไวน์ชนิดอื่นๆ ทำให้ไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่เหมาะสมกับการรับประทานควบคู่กันกับอาหารจำพวกเนื้อย่าง โดยเฉพาะเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวางและเนื้อสัตว์ปีกเช่นเป็ดกับไก่ นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเหมาะกับอาหารจานเดียวเช่นพาสต้าหรืออาหารที่มีส่วนประกอบจากชีส ไม่เพียงแค่นั้น ไวน์ชนิดนี้ยังมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 14.6% ด้วยเช่นเดียวกัน
