Cono Sur Loma Roja Single Vineyard Block 10 Sauvignon Blanc
Cono Sur Loma Roja Single Vineyard Block 10 Sauvignon Blanc นับได้ว่าเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมที่ถูกส่งตรงมาจากการผลิตของโรงกลั่นไวน์และแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Cono Sur ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์แดงและไวน์ขาวระดับต้นๆของประเทศชิลี ซึ่งฐานการผลิตของผู้ผลิตไวน์อย่าง Cono Sur นั้นจะมีการใช้พื้นที่ของหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์อย่าง Casablanca Valley ของ Aconcagua ของประเทศชิลี
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นเพียงแค่สายพันธุ์เดียวอย่าง Sauvignon Blanc แท้ 100% ซึ่งมีการปลูกในไร่องุ่นใน El Centinela Estate ในเมือง Loma Roja ที่มีอุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำไปทางค่อนข้างอบอุ่นปานกลางแต่ว่ามีความหนาวเย็นในช่วงกลางคืนและช่วงเช้ามีหมอกลง บวกกับสภาพภูมิศาสตร์ที่มีการใช้ดินผสมหินกรวดผสมกับดินแดงมาใช้และการเก็บเกี่ยวกับคัดเลือกสายพันธุ์ด้วยมือ ทำให้องุ่นที่นำมาใช้สามารถรับประกันได้ว่ามีคุณภาพอย่างดีเยี่ยม โดยองุ่นที่ใช้ทั้งหมดจะนำลงไปบ่มในถังสแตนเลสเป็นเวลายาวนานกว่า 4 เดือน
ซึ่งไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างน่าดึงดูดเป้นอย่างยิ่ง ด้วยสีที่ค่อนข้างชัดเจนและมีความสว่างจาก Sauvignon Blanc โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการคัดเลือกพันธุ์องุ่นที่ยังมีอายุที่ค่อนข้างน้อยทำให้สียิ่งอ่อนและไปทางสีเขียวและเหลืองใสที่สวยงามดังเช่นไวน์ขาวชั้นเยี่ยม บวกกับไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างเข้มข้นและมีความเปรี้ยวของส้มสายน้ำผึ้ง มะนาว ส้มโอ รวมทั้งยังมีกลิ่นอายของหญ้าสดที่เพิ่งตัดออกมาใหม่ ซึ่งกลิ่นและรสชาตินั้นไม่ค่อยมีความแตกต่างกันเท่าไหร่นัก
ในภาพรวมนับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่มีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก มีทั้งความเปรี้ยวจากมะนาว ส้มโอ และ ส้มสายน้ำผึ้ง รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสที่ไม่บางจนเกินไปหรือเข้มข้นขนเกินไป บวกกับเป็นไวน์ที่มีควาแห้งและความเปรี้ยวที่ค่อนข้างสูง ซึ่งเหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กับอาหารที่สามารถตัดรสเปรี้ยวได้ดีอย่างอาหารทะเล อาหารมังสวิรัติและอาหารที่มีส่วนประกอบของชีสและนมแพะ นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 12% เพียงเท่านั้น
