Château Peyre-Lebade Haut-Médoc
Château Peyre-Lebade Haut-Médoc นับได้ว่าเป็นไวน์ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาโดยแบรนด์ไวน์ยอดนิยมในประเทศฝรั่งเศส รวมทั้งยังเป็นโรงกลั่นไวน์ที่มีชื่อเสียงโด่งดังอย่าง Château Peyre-Lebade ซึ่งแบรนด์ไวน์ชนิดนี้ได้มีการตั้งโรงกลั่นไวน์จากขึ้นมาภายในบริเวณคฤหาสน์เก่าอย่างChâteau Peyre-Lebade ของชุมชนอย่าง Haut-Médoc ที่ตั้งอยู่ในเมือง Bordeaux ของประเทศฝรั่งเศส
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นการรวมกันขององุ่นหลากหลายชนิดมาใช้ในการเพาะปลูก ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ MERLOT 65-75%, CABERNET SAUVIGNON 15-25% และองุ่นสายพันธุ์ CABERNET FRANC 10% โดยองุ่นทั้งหมดที่ถูกนำมาใช้ในกระบวนการผลิตนั้นจะถูกนำไปหมักลงในถังไม้โอ๊กเป็นเวลายาวนานกว่า 12-16 เดือน
ซึ่งไวน์ชนิดนี้นับได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกลิ่น เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ค่อนข้างเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสีของเนื้อสัมผัสที่เป็นสีแดงเข้มออกไปทางสำแดงดำก็ช่วยทำให้ไวน์ดูดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีกลิ่นที่ค่อนข้างสดใสและมีความเป็นชีวิตชีวาอย่างดีจากผลไม้นานาชนิด ทั้งกลิ่นจากลูกพลัม เคอร์แรนสีดำ และเชอรรี่ที่ผสานกับกลิ่นดอกไม้อย่างลงตัว และในส่วนของรสชาตินั้นก็นับได้ว่ามีความสดใหม่อย่างดีแต่ก็มีความเบาบางที่ทยอยเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปอีกด้วยเช่นเดียวกัน
ในภาพรวมสามารถสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง เป็นไวน์ที่มีเอลักษณ์และจุดเด่นสำคัญจากความเป็นผลไม้อย่างดี ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นไวน์ที่รับประทานควบคู่กันกับอาหารที่มีส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อกวาง เนื้อแกะและเนื้อสัตว์ปีกเช่นเนื้อไก่และเนื้อเป็ด รวมทั้งยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13% และจะยิ่งมีรสชาติที่ดีขึ้นเมื่อเก็บรักษาไวน์นี้ไว้ที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส หรืออยู่ที่ประมาณ 60-64 องศาฟาเรนไฮต์ และควรเปิดค้างไว้ก่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
