Tag Archives: Domaine

Domaine Follin-Arbelet Corton-Bressandes

Domaine Follin-Arbelet Corton-Bressandes

 

ไวน์สัญชาติฝรั่งเศสสีรูบี้ที่ถูกแต่งแต้มด้วย Terracotta สุก โดยสำหรับไวน์รุ่นนี้นั้น ได้รับรางวัล Guide Hachette des Vins 2 stars สำหรับเหล้าองุ่นปี 2005 และเหล้าองุ่นปี 2001 ซึ่งไวน์ Corton Les Bressandes นี้นั้นก็ได้รับคะแนนที่ดีจากนักวิจารณ์หลายคนว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นที่ต้องการตัวมากจากภูมิภาคนี้
จุดเด่นอยู่ที่สีที่ออกโกเมนทับทิมมีคามแข็งแรง แต่กลับละเอียดอ่อนจรงขอบๆแก้ว มีกลิ่นหอมของมอลต์และผลไม้แห้งบนจมูก มีรสชาติอันละเอียดอ่อนของลูกเกดและแอปเปิ้ลอบ มีรสหวานกลมกล่อมอยู่บนช่วงเพดานปาก รสจางๆจากผลไม้ปรุงสุก มีความเป็นแทนนินแห้ง สามารถจิบๆเพื่อสร้างความร้อนให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี
โดยรวมเป็นเครื่องดื่มที่มีความร้อนแรงเหมาะสำหรับการดื่มต้อนรับเทศกาลหน้าหนาว ด้วยองุ่นพันธุ์ดีอย่าง Pinot Noir จาก Corton Les Bressandes นั้น จึงเป็นเครื่องดื่มที่น่าจับตามองและหาตัวจับยากแบบสุดๆ

Domaine Hubert Lignier, Pinot Noir, Bourgogne Rouge “Grand Chaliot” Burgundy

Domaine Hubert Lignier, Pinot Noir, Bourgogne Rouge “Grand Chaliot” Burgundy

 

ไวน์แดงสัญชาติฝรั่งเศสจากภูมิภาค Bourgogne Rouge ที่ใช้องุ่นพันธุ์ดีอย่าง Pinot Noir มาใช้เป็นวัตถุดิบในการรังสรรค์ผลิตภัณฑ์ไวน์ชั้นดี โดยเป็นการผสมผสานกันจาก ผลไม้ Pinot จากทั่วหมู่บ้าน Gevrey-Chambertin แห่ง Côte de Nuits และได้วัตถุดิบบางส่วนจาก Volnay แห่ง Côte de Beaune ด้วยเนื้อผลไม้และโครงสร้างอันเขียวชอุ่มจาก Gevrey และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่นุ่มนวลจาก Volnay
จุดเด่นอยู่ที่ไวน์ทับทิมสีเข้มที่มีแกนโปร่งแสง มีความหนืดและความเข้มปานกลาง ที่จมูกให้ความรู้สึกแรกเริ่มคล้ายกับยุ้งข้าวที่ผสานกับแบล็กเชอรี่และแบล็กเบอร์รี่แยม ตามเพดานปากมีรสสัมผัสของผลไม้นั้นสีเข้ม ค่อนข้างสอดคล้องกับสไตล์ของลิกเนียร์ มีแร่ธาตุเล็กน้อยพร้อมกับสัมผัสของผืนป่า มีความเป็นกรด
โดยรวมเป็นไวน์ที่ดื่มง่าย มีความเป็นแทนนินเล็กน้อย เป็นไวน์ที่มีความแห้งและมีรสขมจากผิววอลนัทเล็กน้อย มีบุคลิกร่าเริงสดใส รักความสนุกสนาน เหมาะแก่การสังสรรค์เนื่องในโอกาสพิเศษหรืองานเทศกาลต่างๆ

 

Domaine Faiveley Grands-Echezeaux Grand Cru

Domaine Faiveley Grands-Echezeaux Grand Cru

สี: แดง

ไวน์แดงสุดคลาสสิคที่ได้ใช้องุ่นพันธุ์ Pinot Noir แบบ 100% ซึ่งได้มีการการเก็บเกี่ยวเริ่มต้นตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อให้สามารถนำเข้าองุ่นที่สุกเต็มที่ได้ ทำให้ผ่านกระบวนการบ่มและกลั่นอย่างปราณีคพิถีถัน ได้รสชาติดีเลิศแบบสุดๆ

กลิ่น: เผยให้เห็นเครื่องเทศชั้นดีและกลิ่นโน้ตของมิ้นต์ โอ๊ค ไวลด์ สตรอเบอรี่ เชอร์รี่ เอิร์ธโทน วานิลลา หนัง เห็ด ซีดาร์และสโมค

รสสัมผัส: มีความสง่างามมากด้วยผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและแทนนินสุก ให้ความรู้สึกกระฉับกระเฉง ไวน์นี้มีศักยภาพในการบ่มที่ดีเยี่ยมด้วยลักษณะที่มีเสน่ห์ทำให้สามารถดื่มไวน์ได้อย่างเพลิดเพลิน