Montes Alpha special cuvee pinot noir
Montes Alpha special cuvee pinot noir ได้มีการใช้องุ่นถูกหยิบขึ้นมาด้วยมือในถาดขนาด 10 กิโลกรัมในช่วงเช้าตรู่เพื่อรักษาอุณหภูมิต่ำและป้องกันกลิ่นหอม เมื่อมาถึงโรงกลั่นเหล้าองุ่นคัดสรรอย่างพิถีพิถันทำลายและตรวจสอบองุ่นอีกครั้ง มีการใช้กลยุทธ์การหมักและการหมักหลากหลายรวมถึงการหมักแบบคาร์บอนิก, การหมักจาก destemmed และ องุ่นกึ่ง destemmed และกลุ่มทั้งหมด อุณหภูมิยังคงต่ำเพื่อการอนุรักษ์ผลไม้สดที่หลากหลายลักษณะ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณเจ็ดวันโดยมีการกดสองครั้งต่อวันเพื่อแยกสีอย่างละเอียด
เมื่อการหมักเสร็จสมบูรณ์ไวน์จะถูกระบายออกและนำไปแช่ในถังหรือถังสแตนเลสโดยมีเงื่อนไขที่เหมาะสมการหมัก malolactic ซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญสำหรับการได้รับไวน์ที่ราบรื่นและละเอียดอ่อน 35% ของไวน์ถูกนำไปใช้กับถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส 225 ลิตรซึ่งได้รับการคัดเลือกเป็นพิเศษสำหรับ Pinot Noir โดย 16% เป็นไวน์ใหม่ รวมทั้งยังมีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 14.5%
วินเทจรุ่นล่าสุดของ Montes Alpha Special Cuvée Pinot Noir ของเราเป็นสีสดใสและสะอาดตาด้วยสีแดงทับทิม มีกลิ่นที่ประทับใจกับผลเบอร์รี่สีแดงบริสุทธิ์ของเชอร์รี่และลูกเกดแดงรวมถึงบลูเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ เป็นเวลาที่มีค่าของการดื่มด่ำไวน์ฝรั่งเศส ต้นโอ๊กนั้นช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติอ่อนๆที่ผสมผสานอย่างสวยงามกับผลไม้สด รสสัมผัสนั้นมีความหมายมากและมีชีวิตชีวาอย่างประณีต เนื้อสัมผัสและความนุ่มลื่นอันยิ่งใหญ่ของชาวนิชทำให้เกิดความประทับใจในกลิ่นที่ยอดเยี่ยมมมากยิ่งขึ้น
Montes Alpha special cuvee pinot noir
ติดต่อสอบถามสั่งซื้อทาง Line ครับ