Category Archives: Wine

รีวิวไวน์ Wine โดย รีวิวเหล้านอก.com

Penfolds Blend 10 Cabernet – Shiraz

Penfolds Blend 10 Cabernet – Shiraz

 

ไวน์เนื้อสัมผัสอันหนักหน่วงจากประเทศออสเตรเลีย ที่มีความเป็น Full Body ส่วนผสมจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ Shiraz เป็นไวน์แดงที่สร้างสรรค์จากไม้โอ๊คใหม่ 100% พร้อมผลไม้สีเข้มสุก มีการแสดงออกจากรสของ ช็อคโกแลตรสเผ็ดที่มีความยาวนานอย่างน่าประทับใจและมีความสมดุล
จุดเด่นอยู่ที่ สีเชอร์รี่เข้มที่เจิดจ้า มีการปลดปล่อยกลิ่นหอมของไม้จันทน์หอม เครื่องเทศซูแมค ราสเบอร์รี่และช็อคโกแลต ส่วนผสมอันเขียวชอุ่มของลูกพลัมซัทสึมะสีเข้มและผลหม่อนช่วยต้านแทนนินสุกและเพิ่มความเปรี้ยวได้แบบอิสระ เหมาะสำหรับการดื่มได้อย่างง่ายดาย
โดยรวมเป็นไวน์ที่มีความเข้มข้น ชั้นดี หรูหรา ชั้นเลิศ เหมาะแก่การรับประทานเนื่องในโอกาสพิเศษคู่กับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก ก็ยิ่งเพิ่มความอยากในมื้ออาหารนั้นๆให้แก่คุณได้อย่างยอดเยี่ยม

Domaine Follin-Arbelet Corton-Bressandes

Domaine Follin-Arbelet Corton-Bressandes

 

ไวน์สัญชาติฝรั่งเศสสีรูบี้ที่ถูกแต่งแต้มด้วย Terracotta สุก โดยสำหรับไวน์รุ่นนี้นั้น ได้รับรางวัล Guide Hachette des Vins 2 stars สำหรับเหล้าองุ่นปี 2005 และเหล้าองุ่นปี 2001 ซึ่งไวน์ Corton Les Bressandes นี้นั้นก็ได้รับคะแนนที่ดีจากนักวิจารณ์หลายคนว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นที่ต้องการตัวมากจากภูมิภาคนี้
จุดเด่นอยู่ที่สีที่ออกโกเมนทับทิมมีคามแข็งแรง แต่กลับละเอียดอ่อนจรงขอบๆแก้ว มีกลิ่นหอมของมอลต์และผลไม้แห้งบนจมูก มีรสชาติอันละเอียดอ่อนของลูกเกดและแอปเปิ้ลอบ มีรสหวานกลมกล่อมอยู่บนช่วงเพดานปาก รสจางๆจากผลไม้ปรุงสุก มีความเป็นแทนนินแห้ง สามารถจิบๆเพื่อสร้างความร้อนให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี
โดยรวมเป็นเครื่องดื่มที่มีความร้อนแรงเหมาะสำหรับการดื่มต้อนรับเทศกาลหน้าหนาว ด้วยองุ่นพันธุ์ดีอย่าง Pinot Noir จาก Corton Les Bressandes นั้น จึงเป็นเครื่องดื่มที่น่าจับตามองและหาตัวจับยากแบบสุดๆ

Marchand & Tawse Pascal Marchand Gevrey-Chambertin

Marchand & Tawse Pascal Marchand Gevrey-Chambertin

ไวน์แดงสัญชาติฝรั่งเศสจาก Gevrey-Chambertin ที่ได้ใช้องุ่นพันธุ์ Pinot Noir เป็นวัตถุดิบหลักแบบ 100% ซึ่งไวน์รุ่นนี้นั้นได้ถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค และเถาวัลย์สองเถา โดยเถาหนึ่งมาจาก Vosne และอีกเถามาจากแฟลกกีย์  ซึ่งเป็นเถาวัลย์อายุ 40 และ 70 ปีผสมกัน ความปราณีตแะลความพิถีพิถันดังกล่าง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ไวน์แดงชั้นดีที่มีความยอดเยี่ยมอย่างถึงที่สุด
จุดเด่นของไวน์รุ่นนี้อยู่ที่ รสสัมผัสที่ได้จากแคนตาลูป, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, ปราชญ์, ทรัฟเฟิล, หนัง, เอิร์ธและกุหลาบ มีบอดี้ปานกลางพร้อมดื่ม มีรสสัมผัสของน้ำมากกว่าเนื้อสัมผัสเล็กน้อย จึงทำให้รู้สึกเคี้ยวได้อย่างเอร็ดอร่อย
โดยรวมสัมผัสได้ถึงแร่คริสตัลที่สวยงาม รวมถึงมีรสสัมผัสที่ยังคงอยู่ยาวนานตั้งแต่แก้วแรก มีบุคลิกภาพที่แสดงถึงความซับซ้อน เป็นความสมดุลที่น่าทึ่งของธรรมชาติและความทันสมัยอย่างหาที่สุดมิได้เลยทีเดียว

 

Domaine Hubert Lignier, Pinot Noir, Bourgogne Rouge “Grand Chaliot” Burgundy

Domaine Hubert Lignier, Pinot Noir, Bourgogne Rouge “Grand Chaliot” Burgundy

 

ไวน์แดงสัญชาติฝรั่งเศสจากภูมิภาค Bourgogne Rouge ที่ใช้องุ่นพันธุ์ดีอย่าง Pinot Noir มาใช้เป็นวัตถุดิบในการรังสรรค์ผลิตภัณฑ์ไวน์ชั้นดี โดยเป็นการผสมผสานกันจาก ผลไม้ Pinot จากทั่วหมู่บ้าน Gevrey-Chambertin แห่ง Côte de Nuits และได้วัตถุดิบบางส่วนจาก Volnay แห่ง Côte de Beaune ด้วยเนื้อผลไม้และโครงสร้างอันเขียวชอุ่มจาก Gevrey และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่นุ่มนวลจาก Volnay
จุดเด่นอยู่ที่ไวน์ทับทิมสีเข้มที่มีแกนโปร่งแสง มีความหนืดและความเข้มปานกลาง ที่จมูกให้ความรู้สึกแรกเริ่มคล้ายกับยุ้งข้าวที่ผสานกับแบล็กเชอรี่และแบล็กเบอร์รี่แยม ตามเพดานปากมีรสสัมผัสของผลไม้นั้นสีเข้ม ค่อนข้างสอดคล้องกับสไตล์ของลิกเนียร์ มีแร่ธาตุเล็กน้อยพร้อมกับสัมผัสของผืนป่า มีความเป็นกรด
โดยรวมเป็นไวน์ที่ดื่มง่าย มีความเป็นแทนนินเล็กน้อย เป็นไวน์ที่มีความแห้งและมีรสขมจากผิววอลนัทเล็กน้อย มีบุคลิกร่าเริงสดใส รักความสนุกสนาน เหมาะแก่การสังสรรค์เนื่องในโอกาสพิเศษหรืองานเทศกาลต่างๆ

 

Sito Moresco Langhe

Sito Moresco Langhe

ไวน์แดงจากทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีที่ประกอบด้วยรุ่นไวน์แดงที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในประเทศ เช่น Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Amarone และ Valpolicella ซึ่งไวน์แดงจาก Valpolicella นั้นมักจะใช้ Corvina, Rondinella และ Molinara เป็นส่วนผสมหลักในกระบวนการผลิตไวน์นั่นเอง

จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมของช่อผลไม้สีแดงสวยงาม รสเชอร์รี่และราสเบอร์รี่เข้มข้นผสมผสานกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตและหนัง ได้รสชาติที่มีความทรงพลังและซับซ้อน สมดุล บริสุทธิจากต้นโอ๊คหนังเชอร์รี่ ยาสูบสีแดง ผลไม้ วานิลลา ทาร์ และ เห็ด

โดยรวมเป็นไวน์แดงที่มีรสชาติซับซ้อนหลากหลายมิติ เหมาะแก่การลิ้มลอง เสิร์ฟคู่กับ พาสต้า, ขาแกะ, เสต็กเนื้อวัว และอาหารประเภทสัตว์ปีก ก็ยิ่งสร้างความพิเศษและมหัศจรรย์ให้แก่คุณได้ดีเยี่ยม

Ceretto Barbaresco

Ceretto Barbaresco

ไวน์แดงสัญชาติอิตาลีรุ่นปี 2017 ที่น่าลิ้มลองเป็นอย่างมากจาก Barbaresco ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นไวน์แดงรุ่นคลาสสิค เป็นการผสมผสานกันระหว่างวัตถุดิบอย่างองุ่นพันธุ์ NEBBIOLO ที่ได้จากไร่องุ่นที่ดีที่สุด อย่าง Asili และ Bernadot แห่ง Treiso จนรังสรรค์ออกมาเป็นไวน์ที่มีความสมดุลจากการกลั่นไวน์ทั้งสองชนิด ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ที่อร่อยดั้งเดิม เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของรุ่นเลยทีเดียว

จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์จาก เชอร์รี่สดใสและสตรอเบอรี่ผลิบาน ได้รสแทนนินที่เต็มไปด้วยควันลิเนียร์เรดนี้ มีความสมดุลและกลมกลืนแบบสุดๆ ให้ผลลัพธ์จากรสชาติที่มีความยาวนาน มีกลิ่นหอมจากดอกไม้ ยาสูบ และรสชาติที่เผ็ดร้อนแรง

โดยรวมเป็นไวน์ที่มีบุคลิกภาพสง่างาม สวยหรู มีความเผ็ดร้อนแรงซ่อนอยู่ ลึกลับ น่าค้นหา น่าสัมผัส รสชาติยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารมื้อค่ำตระกูลเนื้อและสัตว์ปีกแบบสุดๆ

Château Bellefont-Belcier St-Émilion Grand Cru Classé

Château Bellefont-Belcier St-Émilion Grand Cru Classé

 

สุดยอดไวน์ดังสัญชาติฝรั่งเศสที่ได้วัตถุดิบชั้นดีมากจากองุ่นไวน์แดงพันธุ์ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc และ Merlot ในกระบวนการผลิตที่มีความปราณีตพิถีพิถันเป็นอย่างมาก

จุดเด่นที่น่าสนใจอยู่ที่สีทับทิมเข้มขอบแดงเข้มข้น ให้รสชาติที่มาจากพลัมสีดำ แบล็คเคอแรนท์ โอ๊ค วนิลา ชะเอม กานพลู สมุนไพร เครื่องเทศ ดินและพริกไทย เต็มอิ่มกับความเป็นกรดปานกลาง รสชาติที่ติดอยู่ตรงเพดานปากของลูกพลัม เชอร์รี่ โอ๊ค ดิน ผัก เครื่องเทศ ใบยาสูบ กาแฟดำ และพริกไทยดำ สวยงามลงตัวด้วยแทนนินเนื้อละเอียดและราสเบอร์รี่อัมพิล

โดยรวมแล้วเป็นเครื่องดื่มที่มีความสวยงาม หรูหรา โดดเด่น เปล่งประกาย เย้ายวนใจ เหมาะแก่การดื่มเนื่องในโอกาสพิเศษ พร้อมเสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเสต็กเนื้อแดงและสัตว์ปีก เพื่อเพิ่มรสชาติอาหารให้มีความเอร็ดอร่อยมากยิ่งขึ้น

 

Nuits-Saint-Georges 1er Clos de La Marechale

Nuits-Saint-Georges 1er Clos de La Marechale

ไวน์แดงจาก Nuits-Saint-Georges Clos de la Marechale ที่ดีที่สุด ซึ่งเป็นผู้ผลิตจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นไวน์ที่ต้องใช้เวลา 5 ถึง 10 ปีในกระบวนการผลิต ถึงจะได้ลักษณะเฉพาะตัวของช่อดอกไม้ที่มีความโดดเด่นและคงอยู่ยาวนาน โดยเน้นไปที่กลิ่นของดอกไอริสผสมกับราสเบอร์รี่ โดยวัตถุดิบมาจากเถาองุ่นอย่างองุ่นพันธุ์ Pinot Noir ในปี 2552 ที่มีอายุเฉลี่ยอยู่ถึงประมาณ 45 ปี เลยทีเดียว

จุดเด่นอยู่ที่รสชาติของราสเบอร์รี่สดที่สวยงามมาพร้อมกับแทนนินหนาแน่นและติดแห้งอยู่ในตัว กลิ่นสดชื่นจากน้ำหอมและความสด แม้จะไม่ใช่ไวน์ขนาดใหญ่แต่ก็มีความหนักแน่นจากกลิ่นหอมของผลไม้อยู่หนาแน่น มีรสสัมผัสหนักหน่วงในตอนเริ่มละเมียดละไมและสัมผัสจางๆในตอนท้าย

โดยรวมเป็นไวน์ที่มีความสมบูรณ์แบบพร้อมความเข้มข้น จากกลิ่นเครื่องเทศที่แปลกใหม่ และรสชาติที่ลึกล้ำ แทนนินมีความเข้มข้นสีเข้ม ปรุงแต่งด้วยลูกพลัมสีแดงและผลไม้ มีความน่าหลงใหล ประทับใจ เหมาะสำหรับทานคู่อาหารประเภทสัตว์ปีก เช่น เป็ด ไก่ และนก

 

Lux Vitis Tenuta Luce

 Lux Vitis Tenuta Luce

ไวน์แดงสัญชาติอิตาลี จากแถบ Toscana สีแดงทับทิม จากองุ่นแดงขึ้นชื่ออย่างหลายชนิด ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของรสชาติและรสสัมผัสที่ทำให้ไวน์ มีรสชาติที่ชัดเจน ด้วยผลองุ่นแดงที่อุดมสมบูรณ์ จึงทำให้ไวน์ขวดนี้มีความฉ่ำของรสชาติที่เข้มข้นและรสสัมผัสที่นุ่มนวล

กลิ่น: มีโน้ตของช็อคโกแลตและไม้โอ๊คที่ชัดเจน  นอกจากนี้คุณจะยังได้กลิ่นสัมผัสของพลัมและแบล็คเบอร์รี่อีกด้วย

รสสัมผัส : คุณจะได้รับรสสัมผัสที่ชัดเจน มีความเปรี้ยวและฝาดของแทนนิน หลังจากนั้นจะตามด้วยความละมุนและนุ่มนวล ไวน์ขวดนี้ถือเป็นไวน์ที่มีความลงตัวทั้งรสสัมผัสที่ชัดเจน ทั้งความเปรี้ยว มีความเข้มข้นที่ผสมกันอย่างลงตัว เรียกได้ว่ารสชาติไวน์ขวดนี้จะทำให้คุณอยากดื่มอีกแก้วอย่างแน่นอน

Silk & Spice Red Blend

Silk & Spice Red Blend

ไวน์แดงสัญชาติโปรตุเกส จากแถบ Vinho de Portugal สีแดงทับทิม จากองุ่นแดงขึ้นชื่ออย่าง Touriga Nacional ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของรสชาติและรสสัมผัสที่ทำให้ไวน์ มีรสชาติที่ชัดเจน ด้วยผลองุ่นแดงที่อุดมสมบูรณ์ จึงทำให้ไวน์ขวดนี้มีความฉ่ำของรสชาติที่เข้มข้นและรสสัมผัสที่นุ่มนวล

กลิ่น: มีโน้ตของผลไม้ที่ค่อนข้างแรง ด้วยโน้ตของแบล็คเคอแรนท์ สตรอเบอร์รี่ และกลิ่นของดอกไม้นานาชนิด และคุณยังจะได้กลิ่นไม้โอ๊คที่โดดเด่นไม่แพ้กัน

รสสัมผัส : คุณจะได้รับรสสัมผัสที่ชัดเจน มีความเปรี้ยวและฝาดของแทนนิน หลังจากนั้นจะตามด้วยความละมุนและนุ่มนวล และแฝงไปด้วยความเผ็ดร้อนของซินนาม่อน ไวน์ขวดนี้ถือเป็นไวน์ที่มีความลงตัวทั้งรสสัมผัสที่ชัดเจน