Caldora Montepulciano d’Abruzzo
Caldora Montepulciano d’Abruzzo นับได้ว่าเป็นไวน์แดงที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาภายใต้ชื่อแบรนด์ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังอย่าง Farnese Vini ซึ่งเป็นโรงกลั่นไวน์ที่มีการตั้งถิ่นฐานการผลิตอยู่ที่เมืองAbruzzo ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่ทางด้านตะวันออกของประเทศอิตาลี เป็นบริเวณที่มีชื่อเสียงอย่างยิ่งสำหรับการผลิตไวน์ใกล้ชายฝั่ง Adriatic ตะวันออก
โดยไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีการนำองุ่นเพียงสายพันธุ์เดียว ได้แก่ องุ่นสายพันธุ์ Montepulciano ซึ่งเป็นองุ่นที่มีความนิยมมากที่สุดในประเทศอิตาลี ซึ่งจะมีการนำมาใช้เพียงแค่เฉพาะองุ่นที่มีการเก็บเกี่ยวและคัดเลือกด้วยมือทั้งหมดเท่านั้น โดยองุ่นเหล่านี้จะมีการถูกเพาะปลูกภายในบริเวณที่ลาดเตี้ยด้วย เพื่อให้องุ่นเป็นองุ่นคุณภาพดีที่สุด
ซึ่งไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีสีของเนื้อสัมผัส กลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างยิ่ง โดยในส่วนของสีของเนื้อสัมผัสนั้นสามารถกล่าวได้ว่าเป็นสีที่ค่อนข้างใสราวกับสีแดงของผลเชอร์รี่ แต่มีความใสอย่างยิ่ง ไม่เข้มข้นมากจนเกินไป และกลิ่นกับรสชาติของไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีความเป็นผลไม้สีแดงและสีดำนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นลูกพรุน ผลเบอร์รี่สีดำ ผลเคอร์แรนสีดำ ที่ผสานกันกับวานิลลา ช็อกโกแลต ใบยาสูบ ผลเชอร์รี่ ผลราสเบอร์รี่
ในภาพรวมสามารถสรุปได้ว่าไวน์ชนิดนี้เป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่เต็มไปด้วยผลไม้นานาชนิดผสมรวมกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ในตระกูลสีดำและสีแดง นอกจากนี้ไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสปานกลาง ไม่นุ่มนวลหรือเข้มข้นจนเกินไป บวกกับเป็นไวน์ที่มีความแห้งและมีความเปรี้ยวที่ค่อนข้างสูง จึงเหมาะสมอย่างยิ่งกับการรับประทานควบคู่กับอาหารจำพวกเนื้อวัว เนื้อหมูและเครื่องในสัตว์ หรืออาหารจำพวกอาหารจานเดียวอย่างพาสต้า รวมทั้งไวน์ชนิดนี้ยังเป็นไวน์ที่มีระดับของปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13-13.5% เพียงเท่านั้น
